Il ristorante Osteria Cernicchi si trova nel centro storico di Gubbio. Il nuovo locale diretto dallo Chef Daniele Cernicchi, propone piatti tipici della tradizione culinaria Eugubina ma anche piatti rivisitati secondo il suo estro.
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Lo chef di Osteria Cernicchi: Daniele Cernicchi, ci presenta una ricetta in grado di evocare sapori di altri tempi, gli Spiedini di fegato in rete di maiale alla salvia e arancio.
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Daniele Cernicchi, chef di Osteria Cernicchi ci propone un dolce di sicuro effetto ma facile da preparare, il Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo. Un goloso dessert monoporzione che custodisce all’interno una sorpresa avvolgente e goduriosa.
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Lo chef Daniele Cernicchi del ristorante Osteria Cernicchi ci presenta la sua versione del Brustengo all’Eugubina. Il brustengo è un piatto tradizionale della cucina contadina umbra, originario proprio della città di Gubbio.
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Daniele Cernicchi, chef del ristorante Osteria Cernicchi ci propone la sua Focaccia di patate. Uno dei lievitati salati più sfiziosi: con la sua consistenza soffice, merito dell’aggiunta delle patate all’impasto. Da mangiare appena sfornata quando è ancora fragrante, la focaccia di patate può essere utilizzata per accompagnare salumi, formaggi, verdure grigliate o anche per essere servita nel cestino del pane accanto ad altri tipi di pane fatti con farine particolari o a dei grissini fatti in casa.
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Daniele Cernicchi, chef del ristorante Osteria Cernicchi ci presenta un Risotto ai fiori di zucca. Un primo piatto leggero e profumato ideale per sancire il giungere della bella stagione. Oltre al risotto, Daniele utlizzando lo stesso ingrediente principale, ci farà omaggio della preparazione di un entreé fragrante e sfiziosa, Fiori di zucca in tempura.
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